上海金山经纬化工有限公司

上海金山经纬化工有限公司生产二甲基乙酰胺、新洁尔灭、十六十八叔胺、十六烷基三甲基溴化铵、十六烷基三甲基氯化铵、十八烷基三甲基氯化铵、十二烷基二甲基氧化胺、十二烷基二甲基甜菜碱
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十二叔胺、十二十四叔胺、十四叔胺、十六叔胺、十六十八叔胺、十八十六叔胺、十八叔胺、二甲基乙酰胺、邻苯二甲酸二甲酯、邻苯二甲酸二乙酯、三醋酸甘油酯、新洁尔灭、洁尔灭、工业洁尔灭、1227杀菌剂、杀菌灭藻剂1427、十二烷基。
  • 行业:有机化学原料
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超简单烤箱酥软烤羊排的做法,新手必会!

  发布于 2020-11-20   阅读()  

用料

羊排500克、大葱/洋葱1 棵 / 半个、生姜5片(切丝)、大蒜7-8瓣、料酒3勺、生抽5勺、老抽1勺、盐少少许、孜然粉8勺+2勺、辣椒粉3勺、芝麻1 勺

超简单烤箱酥软烤羊排的做法

羊排洗净滤干,切段备用。

大葱切小段,姜切丝,蒜切片。

把葱、姜、蒜和生抽、老抽、孜然、辣椒粉,一起倒入羊肉中,搅拌均匀后,用保鲜膜封住碗,静置2-12小时(时间越久越入味)。

190度预热5分钟。羊排分段摆入锡纸,密封四周后,放入烤盘。

190度继续烤40分钟,打开锡纸。此时羊排已熟烂,但是锡纸内有很多羊油和水份。再次加入孜然粉、辣椒粉,继续烤15分钟收汁。

出烤箱摆盘,根据个人口味增加辣椒粉、孜然粉、芝麻。肉质软烂,外紧内松,烤好的蒜瓣、大葱也是很美味的。

小贴士

1.羊排切段,小宝宝也能吃。2.第一轮烤,锡纸要密封,否则水份蒸发,羊肉会烤干发硬。3.第二轮烤,根据羊肉的肥瘦和出水情况,适量增加或减少时间。4.大葱或洋葱都会让羊肉有淡淡的甜味。5.有人先炖羊肉,其实不是很必要。腌制的羊肉有足够的料酒和葱姜蒜,连我家不吃羊肉的妈妈,都觉得完全没羊肉的膻味。